Πινακωτή (επίμηκες ξύλινο σκεύος, ενάμιση περίπου μέτρο στο μάκρος και πενήντα πόντους στο πλάτος, χωρισμένο σε πεντέξι ισομεγέθη τμήματα, μέσα στα οποία τοποθετούνται τα ζυμωμένα ψωμιά και αφήνονται ωσότου φουσκώσουν -να ανέβει η ζύμη τους- πριν μεταφερθούν στο φούρνο, για να ψηθούν)