Ετυμολογία: τουρκ.

1. Σπάσιμο κουκιών

2. μτφ. η Καθαρά Δευτέρα. Αποβραδίς έβαζαν τα κουκιά να μουσκέψουν και την Καθαρά Δευτέρα τα έπαιρναν μαζί με ελιές και άλλα νηστίσιμα φαγητά στην εξοχή όπου περνούσαν την ημέρα τους